經文：

羹定，雍人陳鼎五，三鼎在羊鑊之西，二鼎在豕鑊之西。司馬升羊右胖，髀不升，肩、臂、臑、膞、胳，正脊一、脡脊一，橫脊一、短脅一、正脅一、代脅一，皆二骨以並；腸三、胃三，舉肺一、祭肺三，實於一鼎。司士升豕右胖，髀不升，肩、臂、臑、膞、骼，正脊一、脡脊一、橫脊一、短脅一、正脅一、代脅一，皆二骨以並，舉肺一、祭肺三，實於一鼎。雍人倫膚九，實於一鼎。司士又升魚、臘，魚十有五而鼎，臘一純而鼎，臘用麋。卒脀，皆設扃冪，乃舉。陳鼎於廟門之外，東方，北面、北上。司宮尊兩甒於房戶之間，同杅，皆有冪，甒有玄酒。司宮設罍水於洗東，有枓，設篚於洗西，南肆。改饌豆、籩於房中，南面，如饋之設，實豆、籩之實。小祝設槃、匜與簞、巾於西階東。

語譯：

肉羹煮熟後，雍人陳設五個鼎，其中三個鼎設在煮羊的大釜之西，兩個設在煮豬的大釜之西。司馬將羊的右半邊從大釜中撈起來放入鼎中，只有靠後竅的部分去掉，不放入鼎中；肩，前肢的上臂、下臂，後肢的上段、中段，前脊骨一塊，中脊骨一塊，後脊骨一塊，後脅骨一塊，中脅骨一塊，前脅骨一塊，每塊骨頭都由兩小塊並在一起；腸三截，胃三塊，劃割而不切斷的肺一塊，切斷的肺三塊，都放在一個鼎內。司士將豬的右半邊從大釜中取出放入鼎中，靠後竅之處除去，不放入鼎中，肩，前肢的上臂、下臂、後肢的上段、中段，前脊骨一塊，中脊骨一塊，後脊骨一塊，後脅骨一塊，中脅骨一塊，前脅骨一塊。每塊骨頭都由兩小塊並在一起；劃割而不切斷的肺一塊，切斷的肺三塊，都放入同一鼎中。雍人選擇皮、脅之間肉九塊，放入同一鼎中。司士又將魚、臘肉放入鼎中，魚十五條放一鼎，完整的臘獸放一鼎。臘獸用麋鹿。放置完畢，每鼎都配設鼎杠和鼎蓋，接著將鼎抬到廟門之外的東側陳設，鼎面朝北，從北向南排列，以北邊的鼎為尊。司宮將兩只盛酒的觚陳設在房和室門之間的地方，底下用同一只杅，上面都用冪覆蓋，其中一觚為玄酒。司宮將盛水的罍放在洗的東側，罍上有舀水的勺，將篚放在洗的西側，篚首朝北尾朝南。接著，又將豆、籩改設在房中，面朝南，像饋食時那樣陳設，再在豆、籩內放上菹菜、肉醬。小祝將盤、匜和竹簞、擦手巾陳設在西階之東。