經文： 

宰夫授公飯粱，公設之於湆西，賓北面辭，坐遷之。公與賓皆複初位。宰夫膳稻於粱西，士羞庶羞，皆有大，蓋，執豆如宰。先者反之，由門入，升自西階。先者一人升，設於稻南簋西，間容人。旁四列西北上。膷以東臐，膮，牛炙。炙南醢，以西，牛胾，醢，牛鮨。鮨南，羊炙，以東羊胾，醢。豕炙，炙南醢，以西豕截，芥醬，魚膾。眾人騰羞者，盡階不升堂，授，以蓋降，出。贊者，負東房，告備於公。 　　  

語譯：

宰夫將小米飯遞給國君，國君將它放在羹汁之西。使者不敢當，到席前面朝北推辭，又坐下將它移向西側。於是國君和使者都回到設醬時所站的位置。宰夫用簋進米飯於小米飯的西側。士進上各種珍羞，每種都有大臠，放在豆內，並加上蓋，然後拿著去送給宰。由於珍羞數量多，取者人手不足，所以先送到者要返回再取，路線是從廟門外入內，再從西階上堂。先到的一人上堂後，將豆放在米飯之南，黍稷之簋的西側，豆與簋之間的距離要可以容人。庶羞在正饌西側，排成四行，以西北方為尊；牛肉羹以東是羊肉羹、豬肉羹、烤牛肉；烤牛肉之南是肉醬，以西是大塊的牛肉、肉醬、牛膾；牛膾之南是烤羊肉，以東是大塊羊肉、肉醬、烤豬肉；烤豬肉之南是肉醬，以西是大塊豬肉、芥子醬、膾魚。各位進庶羞者只走到西階的最後一級，不上堂，只將豆交給最先上堂的士，然後拿著蓋下堂，出門。贊禮者背朝東房而立，向國君稟告，庶羞都已陳放完畢。