經文：

公降盥。賓降，公辭。卒盥，公壹揖壹讓，公升，賓升。宰夫自東房授醯醬，公設之。賓辭，北面坐遷，而東遷所。公立於序內，西鄉，賓立於階西，疑立。宰夫自東房薦豆六，設於醬東，西上。韭菹以東，醓醢、昌本，昌本南麋臡，以西菁菹、鹿臡。士設俎於豆南，西上；牛、羊、豕，魚在牛西，臘、腸、胃亞之，膚以為特。旅人取匕，甸人舉鼎，順出，奠於其所。宰夫設黍、稷六簋於俎西，二以並，東北上。黍當牛俎，其西稷，錯以終，南陳。大羹湆，不和，實於鐙。宰右執鐙，左執蓋，由門入。升自阼階，盡階，不升堂，授公，以蓋降，出，入反位。公設之於醬西，賓辭，坐遷之。宰夫設铏四於豆西，東上：牛以西羊，羊南豕，豕以東牛。飲酒，實於觶，加於豐。宰夫右執觶，左執豐，進設於豆東。宰夫東面，坐啟簋會，各卻於其西。贊者負東房，南面，告具於公。

語譯：

國君下堂洗手，準備設醬。使者隨之下堂，國君不允。洗手完畢，國君與使者彼此拱手謙讓一次，然後國君先上堂，使者隨後上堂。宰夫從東房出來，將和著醋的醬交給國君，國君親自設醬，表示親手向使者饋食。使者推辭不敢當，然後面朝北跪坐，將國君設的醬稍稍往東移到規定的位置。於是，國君站在東序以內，面朝西而立。使者站在西階之西，面朝北正立。宰夫又從東房送上六個食豆，陳設在醬的東側，以西首為尊：醃韭菜東面是肉醬、菖蒲根；菖蒲根南是帶骨的糜肉醬，西是醃蔓菁、帶骨的鹿肉醬。士在豆的南側放俎，以西首為尊：牛、羊、豕為一行，在北側，魚在牛的南側，然後次以臘肉、腸、胃。細切的豬肉皮單列一行。此時鼎食已取畢，於是旅人拿著匕，甸人扛著鼎，順序而出，然後將它們放在正對著廟門的地方。宰夫在俎的西側放置盛黍、稷的六個簋，簋兩兩相並地擺放，以東北方的為尊。黍簋的位置正對著牛俎，西面是稷，如此交錯著向南陳列，直至放完。原味肉汁不用鹽菜調和，放入鐙內。宰右手執鐙，左手執蓋，從廟門外入內；然後上阼階，走到最後一級時停下，不上堂，將鐙交給國君，然後拿著鐙蓋走下阼階，再出門放下蓋，又進門回到原位。國君親自將鐙放在賓席前醬的西側，表示親手為使者饌食，使者不敢當而推辭。國君不允，使者便跪坐著將鐙稍稍東移到指定位置。宰夫又在豆的西側擺放四個铏，以東首為尊。牛铏西邊是羊铏，羊铏南邊是豕铏，豕铏東邊是牛铏。將要飲用的酒，酌在觶內，再放在託盤上。宰夫右手執觶，左手執託盤，上前放在豆的東側。接著宰夫面朝東坐下，打開簋的蓋子，分別仰置在簋的西側。於是，贊禮者背靠東房，面朝南而立，稟告國君，正饌已陳設完畢。