經文：

徹皮弁、冠、櫛、筵。入於房。筵於戶西，南面。贊者洗於房中，側酌醴，加柶，覆之，面葉。賓揖冠者就筵，筵西，南面。賓受醴於戶東，加柶，面枋，筵前北面。冠者筵西拜受觶，賓東面答拜。薦脯醢。冠者即筵坐，左執觶，右祭脯醢。以柶祭醴三，興。筵末坐，啐醴。建柶，興。降筵，坐奠觶，拜。執觶興。賓答拜。

語譯：

撤去皮弁冠、緇布冠、梳子、筵席等物，進入房中。佐助主人的人在室門西邊堂上佈設筵席，面朝南方。贊冠人在房中洗觶，獨自斟醴，把小匙口朝下放在觶上，匙頭朝前。正賓對冠者作揖行禮，冠者即席，在席西端，面朝南方。正賓在室門的東邊接觶在手，把小匙放在觶上，匙柄朝前，進至筵席前面，面朝北方。冠者在席西邊行拜禮，接觶在手，正賓面朝東答拜。贊冠人把幹肉和肉醬進置於席前。冠者即席坐下，左手持觶，右手祭幹肉和肉醬。然後用角質的小匙祭醴三番，站起。在席的西頭坐下，嘗醴。把小匙插置觶中，起立。然後走下筵席，坐下，把觶放在地上，對正賓行拜禮，手持醴觶起立。正賓答拜。