经文：

记：虞，沐浴，不栉。陈牲于庙门外，北首，西上；寝右。日中而行事。

杀于庙门西，主人不视。豚解。羹饪，升左肩、臂、臑、肫、骼、脊、胁，离肺。肤祭三，取诸左膉上；肺祭一，实于上鼎。升鱼：鱄鲋九，实于中鼎。升腊，左胖，髀不升，实于下鼎。皆设扃鼏，陈之，载犹进柢，鱼进鬐。祝俎，髀、脰、脊、胁、离肺，陈于阶间，敦东。

淳尸盥，执槃，西面。执匜，东面。执巾在其北，东面。宗人授巾，南面。

主人在室，则宗人升，户外北面。佐食无事，则出户，负依南面。

铏芼，用苦，若薇，有滑。夏用葵，冬用荁，有柶。豆实，葵菹。菹以西，蠃醢。笾，枣烝，栗择。　　

语译：

虞祭前，致祭者要洗头洗澡，但不梳头。祭牲陈设在庙门之外，头朝北，以西方为尊。牲体的右半边放在地上。中午时举行虞祭。

在庙门外的西侧杀牲，丧主不亲临现场。豚体按规定分解为七块。肉羹煮熟后，将牲体左半边的肩、臂、前胫骨、股骨、脊骨、胁骨以及切成块的肺从镬中取出，放进鼎中。取猪颈脖上的肉祭祀，祭一次取一块，一共三次，从左边的颈脖上取。划割而不切断的肺一块，放入上边的鼎内。接着放鱼，鱄鱼或鲫鱼九条，放入中间的鼎内。放兔腊肉，用左半边的，但后股处不能放入，除去后放入下边的鼎内。每鼎都配设鼎杠和鼎盖。牲肉放在俎上后，要像士丧礼时那样，牲肉之骨的根端朝前，如果放着鱼，则鱼鳍也要朝前。丧祝的俎上，放着牲的髀骨、颈骨、脊骨、胁骨和切断的肺，陈设在东、西阶之间，敦的东边。

给尸浇水洗手，执盘接弃水者面朝西而立。执匜浇水者面朝东而立。执擦手巾者在其北侧，面朝东而立。由宗人将擦手巾递给尸，面朝南而立。

丧主在室时，宗人上堂，在室户之外面朝北而立。佐食者无事时，则走出室户，背对门窗之间的地方，面朝南而立。

铏中作菜羹的菜，用苦菜，或者用薇，用以调味的菜。夏天用新鲜的葵菜，冬天用晒干的堇菜，铏中放有角柶，用以和羹。豆中盛的是葵菹。菹的西侧，放的是螺酱。笾中盛的食物，枣子是蒸过的，栗子是挑选过的。