经文： 

宰夫授公饭粱，公设之于湆西，宾北面辞，坐迁之。公与宾皆复初位。宰夫膳稻于粱西，士羞庶羞，皆有大，盖，执豆如宰。先者反之，由门入，升自西阶。先者一人升，设于稻南簋西，间容人。旁四列西北上。膷以东臐，膮，牛炙。炙南醢，以西，牛胾，醢，牛鮨。鮨南，羊炙，以东羊胾，醢。豕炙，炙南醢，以西豕截，芥酱，鱼脍。众人腾羞者，尽阶不升堂，授，以盖降，出。赞者，负东房，告备于公。 　　  

语译：

宰夫将小米饭递给国君，国君将它放在羹汁之西。使者不敢当，到席前面朝北推辞，又坐下将它移向西侧。于是国君和使者都回到设酱时所站的位置。宰夫用簋进米饭于小米饭的西侧。士进上各种珍羞，每种都有大脔，放在豆内，并加上盖，然后拿着去送给宰。由于珍羞数量多，取者人手不足，所以先送到者要返回再取，路线是从庙门外入内，再从西阶上堂。先到的一人上堂后，将豆放在米饭之南，黍稷之簋的西侧，豆与簋之间的距离要可以容人。庶羞在正馔西侧，排成四行，以西北方为尊；牛肉羹以东是羊肉羹、猪肉羹、烤牛肉；烤牛肉之南是肉酱，以西是大块的牛肉、肉酱、牛脍；牛脍之南是烤羊肉，以东是大块羊肉、肉酱、烤猪肉；烤猪肉之南是肉酱，以西是大块猪肉、芥子酱、脍鱼。各位进庶羞者只走到西阶的最后一级，不上堂，只将豆交给最先上堂的士，然后拿着盖下堂，出门。赞礼者背朝东房而立，向国君禀告，庶羞都已陈放完毕。