经文：

公降盥。宾降，公辞。卒盥，公壹揖壹让，公升，宾升。宰夫自东房授醯酱，公设之。宾辞，北面坐迁，而东迁所。公立于序内，西乡，宾立于阶西，疑立。宰夫自东房荐豆六，设于酱东，西上。韭菹以东，醓醢、昌本，昌本南麋臡，以西菁菹、鹿臡。士设俎于豆南，西上；牛、羊、豕，鱼在牛西，腊、肠、胃亚之，肤以为特。旅人取匕，甸人举鼎，顺出，奠于其所。宰夫设黍、稷六簋于俎西，二以并，东北上。黍当牛俎，其西稷，错以终，南陈。大羹湆，不和，实于镫。宰右执镫，左执盖，由门入。升自阼阶，尽阶，不升堂，授公，以盖降，出，入反位。公设之于酱西，宾辞，坐迁之。宰夫设铏四于豆西，东上：牛以西羊，羊南豕，豕以东牛。饮酒，实于觯，加于丰。宰夫右执觯，左执丰，进设于豆东。宰夫东面，坐启簋会，各却于其西。赞者负东房，南面，告具于公。

语译：

国君下堂洗手，准备设酱。使者随之下堂，国君不允。洗手完毕，国君与使者彼此拱手谦让一次，然后国君先上堂，使者随后上堂。宰夫从东房出来，将和着醋的酱交给国君，国君亲自设酱，表示亲手向使者馈食。使者推辞不敢当，然后面朝北跪坐，将国君设的酱稍稍往东移到规定的位置。于是，国君站在东序以内，面朝西而立。使者站在西阶之西，面朝北正立。宰夫又从东房送上六个食豆，陈设在酱的东侧，以西首为尊：腌韭菜东面是肉酱、菖蒲根；菖蒲根南是带骨的糜肉酱，西是腌蔓菁、带骨的鹿肉酱。士在豆的南侧放俎，以西首为尊：牛、羊、豕为一行，在北侧，鱼在牛的南侧，然后次以腊肉、肠、胃。细切的猪肉皮单列一行。此时鼎食已取毕，于是旅人拿着匕，甸人扛着鼎，顺序而出，然后将它们放在正对着庙门的地方。宰夫在俎的西侧放置盛黍、稷的六个簋，簋两两相并地摆放，以东北方的为尊。黍簋的位置正对着牛俎，西面是稷，如此交错着向南陈列，直至放完。原味肉汁不用盐菜调和，放入镫内。宰右手执镫，左手执盖，从庙门外入内；然后上阼阶，走到最后一级时停下，不上堂，将镫交给国君，然后拿着镫盖走下阼阶，再出门放下盖，又进门回到原位。国君亲自将镫放在宾席前酱的西侧，表示亲手为使者馔食，使者不敢当而推辞。国君不允，使者便跪坐着将镫稍稍东移到指定位置。宰夫又在豆的西侧摆放四个铏，以东首为尊。牛铏西边是羊铏，羊铏南边是豕铏，豕铏东边是牛铏。将要饮用的酒，酌在觯内，再放在托盘上。宰夫右手执觯，左手执托盘，上前放在豆的东侧。接着宰夫面朝东坐下，打开簋的盖子，分别仰置在簋的西侧。于是，赞礼者背靠东房，面朝南而立，禀告国君，正馔已陈设完毕。